domingo, 19 de maio de 2013

Essa semana começou o SP Burguer Fest e eu como super fan de hamburguer, decidi ir conhecer alguns dos sanduíches desse festival. Confesso que alguns dos hamburguers são bem fraquinhos e outros bem carinhos, porém da lista de 43 restaurantes, me interessei por pelo menos uns 5.
Hoje a idéia era ir no Bra.do, porém ao chegar na porta descobrimos que ele não abre de domingo =( O que me deixou bem triste, pois estava com bastante vontade de experimentar os sanduíches de lá e ganhar uma taça de vinho por pessoa que a Naty tinha direito! Rs
Seguindo a ordem de prediletos e mais próximo de onde nós estavamos decidimos ir no La Maison est Tombée. Confesso que nunca tinha ouvido falar no local e quando cheguei não me senti muito confortável, porém no final deu tudo certo.
Bom, como a rua estava bem lotadinha tivemos que deixar o carro no vallet que custa 20 reais. E sim, eu odeio pagar vallet, pq de qlqer jeito ele vai na rua... Enfim, a noite não começou muito bem pq o local não era exatamente um restaurante e sim um barzinho, sabe? E quando eu digo bar, eu digo bar, meio baladinha com mesas de sinucas. E não, pra um domingo a noite eu não queria ir num lugar badaladinho, com música alta e pessoas bebendo, porém era o que tinha pra noite.
A gente chegou e ficou um pouco perdido pq como é um bar, não tem exatamente um host pra te receber e te levar na mesa... mas depois de um tempinho perdidas sem saber o que fazer um moço muito simpático veio atender a gente e arrumou um lugar pra gente sentar.
Sentamos, recebemos o cardápio e esperamos um tempo até sermos atendidas. Como é um bar vc só vê garçom passando de lá e pra cá com comidas e bebidas e por isso achei um pouco difícil de chamar eles. Porém, olhando o cardápio deles até que eles servem uns pratos bem legais, então eu achei que é um bar mais gourmet.
A gente acabou pedindo o hamburguer do festival que era um hamburguer de 180g com queijo emmental, bacon, picles, maionese do chef e batatas fritas que custa R$33,00. Pelo tamanho da porção e como vem acompanhado de fritas, eu achei o preço bem tranquilo. A única coisa que pecou um pouco que foi o preço do refrigerante que custou 6 reais e isso que nem foi Coca Cola! haha Eu gostei bastante do hamburguer, porém o bacon eles cortaram em uns pedaços meio gigantes que estava meio difícil de comer e tbm tava com uns carocinhos., sabe? O queijo emmental estava delicioso, porém a Naty achou um pouco exagerado... A apresentação eu achei linda, porém não muito prática. Na hora de cortar o hamburguer, a panelinha que veio o hamburguer ficava sambando no prato. Eu não sei se era o hamburguer ou se era o bacon que tinha um gosto defumado que estava maravilhoso. O picles, a cebola roxa e a maionese também estavam muito bom. As batatas fritas eram batatas fritas rústicas, pois vinham com a casca e a porção eu achei bem generosa. As meninas não aguentaram comer um sanduíche com batata inteiro, então se você é do tipo menina que não come muito, eu recomendo vc dividir com alguma amiga.

No final a conta saiu 40 reais pra cada um, o que eu achei bem ok. No final eu confesso que eu adorei o local, pois os garçons foram uns amores com a gente e tocou Sweet Dreams! haha Sim, quase no final começou a tocar umas músicas antigas que eu amo e daí me diverti mto apesar de estar cansada! hehe
Confesso também que se tivesse ido num sábado a noite, com as amigas pra me divertir e beber eu teria amado o bar! Ele é super animado, tem sinuca, a decoração é super linda e na parte de fora você pode levar o seu cachorro! =) E sim, tinha um bulldog francês e um golden super lindinho lá fora! hehe
A faixa etária é de um público mais velho (Tirando um menino que estavam com os pais/tios, a gente era as mais novas de lá), então a faixa etária é de uns 30 pra cima.
Apesar de ter gostado do serviço, eu achei que o hamburguer demorou um pouco pra chegar. De entrada eles servem uma pipoca na caneca que é um charme e o melhor é que é de graça! hehe E eu achei bem legal, que um dos moços que estava circulando por lá que eu acredito que era o dono percebeu que a gente já tinha comido a primeira leva de pipoca e nos serviu mais... Além de atencioso, ele é esperto, pois como a gente ficou beliscando a pipoca a gente não sentiu tanto a demora dos pratos.
Bom, o Festival vai até o dia 28 de maio (terça feira que vem) e eu espero conseguir ir em mais um ou dois restaurantes até lá! =)
Ah é! Não sei se comentei, mas a gente ganhou uma sacolinha com um ketchup Hellmans e o guia dos restaurantes que participam do festival! =) Achei super bem feitinho!

Fotos:















La Maison est Tombée
Rua Jerônimo da Veiga, 358 - Itaim Bibi
Tel.: (11)30712926
Site: http://maisontombe.com.br

SP Burguer Fest
Para escolher o seu favorito, eu recomendo acessar o blog do Guia do Hamburguer: http://guiadohamburguer.com/sp-burger-fest-acontece-de-14-a-28-de-maio-2013-lista-completa-de-restaurantes-cardapio-e-fotos/
Facebook: https://www.facebook.com/SPBurgerFest

Restaurantes que gostaria de visitar:
- Bra.do
- La Repas Bistrot
- Marcelino Pan y Vino
- Pobre Juan
- Praça São Lourenço
Bom, se você é assim como eu que já viu essas batatas por aí e ficou se perguntando: Mas como faz? E não achou em lugar nenhum o tal fatiador onduladinho, eu vim aqui dizer que EU ACHEI! =) hehe Faz um tempo na Central do Sabor um cara que faz cortes decorativos começou a vender vários mandolins e facas pra cortes decorativos e eis que achei o tal fatiador. Ele é dessa marca Borner que é uma marca Alemão. Paguei cerca de 50 reais pelo fatiador e mais 25 reais pelo botão de segurança que é um apretecho de segurança pra você encaixar a batata e não ralar o dedo. E sim, eu achava besteira, mas depois de ralar o dedo 2 vezes, eu recomendo comprar! rs
Dá pra comprar pela internet também aqui nesse site . Esse site é do mesmo cara que fica na Central do Sabor. Pelo o que eu conversei com ele, de segunda feira de tarde ele fica lá na loja fazendo demonstração dos cortes decorativos.

Batatas Prussianas ou Graufettes
Ingredientes:
- Batatas Rosa

Modo de preparo:
1) Descasque as batatas com um descascador ou com uma faca.
2) Passe as batatas no mandolim (fatiador) da seguinte maneira: Corte uma vez na horizontal e depois uma vez na vertical e assim por diante alternando sempre para as batatas ficarem com esse aspecto xadrez. Obs.: A primeira batata não irá ficar furadinhas, mas as seguintes sim! =)
3) Coloque as batatas na água gelada com uma colher de sopa de álcool. Deixe descansar por uns 30 minutos.
4) Escorra bem a batata e seque bem com um papel toalha ou um pano de prato limpo.
5) Em uma panela esquente óleo suficiente pra fritar e frite até as batatas ficarem douradinhas. Escorra em uma paneira e depois coloque em uma recipiente com papel toalha.


Fotos:









Onde comprar o fatiador?

Central do Sabor
Rua Paula Souza, 190 - Sé
Tel.: (11)3312-7800 / (11) 3328-8200
Site: http://www.centraldosabor.com.br
Site para comprar o fatiador: http://www.mesadefrutas.com.br

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Bom, como essa terça feira(14) começou o SP Hamburguer Fest, eu decidi fazer uma receita de hamburguer.
Você não precisa necessariamente fazer um hamburguer de picanha, porém como a picanha estava 29,90 o kilo tive que aproveitar. Dificilmente as pessoas tem um moedor em casa, então você pode pedir pro açogueiro moer pra você. Eu gosto de moer pelo menos 2 vezes pra ficar bem moidinho. Meu hamburguer no geral eu não uso temperos na carne. Eu faço o formato de hamburguer e só na hora de grelhar que eu tempero cada lado com sal e pimenta do reino.
Eu utilizei também queijo prato, cebola roxa, presunto de parma e agrião.
A maionese eu fiz em casa com leite. Ela é super simples de fazer e passarei a receita mais abaixo.
O pão peguei a receita daqui do blog Pecado da Gula! =) Eu gostei bastante da receita, o pão cresceu bastante e o gergelim preto em cima ficou um charme. Porém na próxima vez eu irei fazer em uma forma menor pro pão crescer mais pra cima e não tanto para os lados.

Hamburguer caseiro de picanha
Pão de hamburguer
Ingredientes:

1 xícara de leite
1/2 xícara de água
1/4 xícara de manteiga sem sal amolecida (50g)
4½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento seco para pão (10g) --> Eu utilizei 1 tabelete de fermente fresco (15g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1½ colher (chá) de sal
1 ovo extra

Modo de prearo:
1) Em uma panela coloque o leite, a água e a manteiga e coloque em fogo baixo até ficar morno. (Você tem que conseguir colocar o dedo dentro sem queimar)
2) Em uma vasilha coloque 2 xícaras de farinha, o fermento fresco, o açúcar e o sal. Despeje o leite morno e misture bem. Deixe descansando por uns 15 minutos.
3) Em seguida coloque o ovo e o restante da farinha e bata na batedeira com o gancho de massa pesada por uns 10minutos.  Obs. Não coloque farinha a mais na hora de sovar, pois se não a sua massa vai ficar pesada. E sim ela fica meio grudenta, mas fica super macia, por isso eu recomendo bater na batedeira ou na máquina de pão. Pq qndo vc sova na mão vc vai adicionando farinha pra desgrudar e daí você vai ver já colocou uma xícara a mais de farinha, né...
4) Deixe na própria vasilha da batedeira com um pano de prato em cima descansando por pelo menos 40minutos ou até a massa dobrar de tamanho.

5) Unte um forma com óleo e farinha ou utilize um tapete de silicone. Faça bolinhas médias e coloque na assadeira.
6) Pré aqueça o forno a 180°C. 
7) Deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho novamente com um pano de prato úmido em cima para não ressecar.



8) Pincele um pouco de gema de ovo sobre os pães e salpique gergelim preto.
9) Leve a assadeira com os pãeszinhos ao forno até ficarem dourados. (Cerca de 40minutos)

Maionese de leite
- 1/2 xícara de leite
- Óleo suficiente (aproximadamente 400ml)
- 1 dente de alho
- 1 ramo de cebolinha picado grosseiramente
- Sal e pimenta do reino a gosto (pitada de pimenta do reino e 1 colher de chá de sal)


Modo de prearo
1) Coloque o leite, o dente de alho, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino dentro do copo do liquidificador. Tampe, porém deixe a tampinha de cima aberta. Vá adicionando aos poucos o óleo até o líquido engrossar e ficar com consistência de maionese. Acerte o sal.


Hamburguer de picanha
Ingredientes:
- 1kg de picanha moída
- Sal e pimenta do reino
- 2 fatia de queijo prato

Modo de preparo:
1) Moa a carne e faça formatos de hamburguer ou com uma forma própria pra isso ou faça bolinhas e amasse delicadamente com as palmas da mão. Tempere um dos lados da carne com sal e pimenta do reino.


2) Esquente uma frigideira com um pouco de óleo e coloque o lado com o tempero virado para baixo. Enquanto você grelha o lado temperado, tempere o outro lado com mais sal e pimenta do reino. Deixe por uns 2 minutos ou até estar dourado e vire.
3) Enquanto grelha o outro lado, coloque as fatias de queijo para derreter. Caso o queijo não derreta por completo até a carne estar pronta, coloque um pouco de água (1 colher de sopa) na panela e tampe com um abafador ou com a tampa da panela.

Montagem do hamburguer:
1) Antes de grelhar a carne, esquente o pão na frigideira para ele ficar torradinho. Coloque a carne com queijo, o presunto de parma, a cebola roxa e o agrião.
2) Sirva junto com uma boa maionese.


As batatinhas graufette ou prussianas eu irei ensinar em outro post! =)

sábado, 11 de maio de 2013

E aí pessoal tudo bem com vocês? Bom, quinta feira passada fui assistir O Rei Leão no Teatro Renault (antigo Teatro Abril) e depois fui comer nesse restaurante chamado Maremonti no Jardins.


Primeiro vou falar um pouco do Rei Leão. Bom, se vc está nos seus 20 e poucos anos com certeza O Rei Leão fez parte da sua infância. Desde que fiquei sabendo que ia ter esse musical fiquei com muita vontade de ir assitir, porém não sabia o que esperar. Já tinha assistido A pequena sereia e A Bela e a Fera quando eu era pequena na Disney, porém O Rei Leão todos os personagems são animais, né. Mas confesso que fiquei muito surpresa! Gostei bastante da adaptação que eles fizeram pro português e os atores são incríveis. Quando o Scar entrava no palco, eu conseguia ver o Scar exatamente no desenho. A postura, voz e aquele tom de superioridade é igualzinho! hehe O Simba e a Nala quando são filhotes são feitos por crianças o que deixa tudo muito fofo! hehe
Nós fomos de Balcão na Fila C (R$110 a inteira e R$55,00 a meia), porém eu achei ótimo. Já estava acostumado a ir em outros musicais nesse lugar e pra mim foi ótimo assistir lá de cima, pq a mágica mesmo é vc ver os personagens de longe, pois como são muitos elementos e todos estão fantasiados,  você não precisa necessariamente ver o rosto do ator! hehe
Eu fui no horário das 21h em plena quinta feira e acredite se quiser tinha bastante criança lá. Confesso que metade delas durmiu depois do intervalo, mas algumas ficaram pentalhando falando toda hora que aparecia um personagem. E não, eu não odeio crianças, mas é que da primeira vez é bonitinho, da segunda já começa a irritar um pouco e na terceira vc quer matar um já! Rs
Estava bem cheio (Eu acredito que todos os ingressos estavam vendidos) e tinha um intervalo de 15 minutos.
Gostei bastante e super recomendo. Pelo o que li na Veja (Sim, eu assino Veja rs) é um dos musicais mais caros que já trouxeram pra cá. E como foi um desenho que fez parte da minha infância, pra mim em especial foi muito mágico! hehe
Ah sim! E se você quiser tirar foto na maquinha que tem lá do Bradesco, eu recomendo chegar cedo, pois a gente tentou tirar foto depois do musical e a gente não conseguiu pois a tiazinha falou que já ia acabar. Ah sim! E quando entrarem também peguem o livrinho com o elenco, porque depois não tem mais =(
Depois do musical, resolvemos ir comer em um restaurante chamado Maremonti. Na verdade é uma pizzaria, mas preferi chamar de restaurante, pois eles tem um cardápio imenso com outros pratos. Decidimos ir lá pq a Carol falou super bem de lá e pq ficava aberto até as 01h da manhã. O Maremonti fica na Rua Padre João Emanuel no Jardins. É bem chiquezinha e na hora que a gente foi estava bem vazia. Fomos super bem atendidas e adorei a comida.
Pedimos 2 pizza grandes. Uma chamada Maremonti (que vinha shitake, abobrinha, berinjela e queijo) e outra de Presunto de parma. Confesso que gostei mais da Maremonti, mas ambas estavam deliciosas. A massa era fininha e crocante e o recheio na medida certa. De sobremesas pedimos cada um uma sobremesa diferente, porém eu fui de Tiramissu. Algumas das sobremesas como o mousse tricolor e mais uma que a Mari tentou pedir não tinha.
Tiramissu
No final a conta saiu 55 reais pra cada um o que eu achei bem OK para o local e qualidade da comida. E não, se você quer comer até morrer esse não é um lugar, porém se você quer comer uma pizza gostosa em um ambiente aconchegante, eu recomendo! hehe
O restaurante tinha Vallet de R$20,00, porém como era super tarde e eu sou pobre, parei lá na rua mesmo! hehe

Fotos:








Pizza Maremonti

Pizza de parma

Banana com sorvete (E não, não lembro o nome da sobremesa rs)
Massinhas de pão assadas com nutella
Gelado supremo





Pra quem ficou curioso sobre o musical, achei um video do musical:


Maremonti (Eleita melhor pizzaria em 2012 pela Veja São Paulo)
Rua Padre João Emanuel, , 1160 - Jardins
Tel.: (11)3085-1160  3088-1160
Possui vallet (R$20,00)
Aceita cartão e dinheiro
Site: http://www.maremonti.com.br


O Rei Leão - O Musical
Teatro Renault - Av. Brigadeiro Luis Antonio, 411
Site: http://www.oreileaoomusical.com.br
Estacionamento: Existem vários estacionamentos, porém eu recomendo parar depois do Teatro que é mais barato. Antes e na frente do Teatro é cerca de 30 reais. Depois do Teatro já abaixa pra 20 reais e também é mais vazio.