segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Olá pessoal! E aí tudo bem com vocês? Bom, esse post vai ser escrito metade hoje (26/01/2015) e metade quando os cogumelos estiverem pronto pra colheita! hehe
Faz um tempo que tinha visto alguns videos e alguns amigos postando sobre esse MushGarden e aí eu fiquei morrendo de vontade de testar, pq afinal quem não quer cultivar os seus próprios cogumelos? Tudo bem que eu acho que custo benefício não vale muito a pena, mas só pela experiência, eu acho que vale comprar 1 vez. Digo isso porque 1 caixinha de Mush Garden custou 39 reais lá no Sacolão Horti Sabor na Luís Goes. Digo isso porque eu compro cogumelo toda semana e eu acho que o quanto ele vai produzir não é o mesmo que eu compraria com 40 reais no sacolão aqui perto de casa, mas como eu disso o que vale nessa brincadeira toda é a experiência. E eu entendo o preço do produto afinal o custo dele também não deve ser dos mais baratos.
No site diz que pode produzir de 400g até 1kg de cogumelos. Eu ainda não decidi ainda aonde eu vou deixar meus cogumelos, mas a principio está no quartinho que é um local aonde não bate sol. E na embalagem diz que tem q ficar num local fresco, úmido e protegido do sol. Eu não sei se lá no quartinho é um local fresco, mas é o melhor lugar que eu achei aqui em casa por enquanto.
O Mush Garden vem numa caixinha bem simpática e e vem com um borrifador tbm. Aí a única coisa q vc tem q fazer é abrir 2 buraquinhos com uma tesoura ou uma faca e começar a borrifar 2 vezes por dia água nesse buraco.
Na embalagem diz também que de 10 a 15 dias os cogumelos já brotam e aí pelo o q eu percebi depois q eles brotam o crescimento é bem rápido. Eles falam pra colher antes dos chapeúzinhos do cogumelos começaram a virar, então vamos ver! hehe
Apesar de não ser muito fan de shimeji branco era esse ou o salmão que tinha pra comprar. Eu queria o shimeji preto normal, mas infelizemente não tinha.
Depois que você colhe, é só fazer mais 2 novos furos e repetir todo o precesso. Pelo o que eu entendi dá pra fazer 2 colheitas no mínimo, mas vou testar todos os buracos antes de jogar como adubo o conteúdo da embalagem.

Atualizando (02/02/2015)
Bom, hoje eu fiz a minha primeira colheita e resolvi contar aqui pra vocês como foi. Depois que o cogumelo começou a brotar e aparecer eles cresceram muito rápido. Praticamente em 3 dias eles já estavam grande e pronto pra colheita, porém como uma boa curiosa eu deixei ele crescer um pouco mais do que deveria.
Na embalagem eles falam pra colher antes de deixar o chapeuzinho do cogumelo virar e o meu começou a virar hoje e por isso resolvi colher. rs
Os cogumelos estavam bem gostosos, mas eu achei eles bem diferente do shimeji branco q normalmente eu compro. Primeiro pq eu achei q ele cresceu bem mais e pq ele ficou com uns risqunhos que eu nunca percebi muito no shimeji...
Outro comentário também é que eu deveria ter cortado a parte mais próxima de onde brota pra cozinhar porque essa parte estava um pouco dura na hora de comer. O chapéu e o corpo estavam macios mesmo eu deixando eles crescendo bastante, então a única dica que eu dou mesmo é para cortar a parte mais próximo de onde brota na hora de consumir.
Outra coisa também que ocorreu é enquanto eles estavam na caixa crescendo, os outros lugares que eu não tinha cortado começaram a crescer também porque eu acho q eles pegaram a umidade de onde eu tinha borrifado. Aí eu fiquei com dó e medo de que eles não conseguissem brotar e abri e tirei da caixa.
Eu não sei se isso é melhor ou pior pro cogumelo, mas eles brotaram de qualquer jeito e estavam bem! Agora eu estou esperando os outros cogumelos crescerem e no final eu digo pra vocês o quanto que eu colhi de cogumelos.
Por enquanto hoje eu colhi 218 gramas de cogumelos. Não é muito, mas deu uma porção generosa pra uma pessoa.
E de verdade a intenção desse kit não é comer o cogumelo. rs Até porque com 39 reais eu compro muitas bandejinhas de cogumelos variados... rs Mas sim você cultivar e cuidar dele, sabe? E eu acho que isso é muito legal e serve para todos as idades.
E o mais legal é que ele cresce muito rápido, sabe? Então não é igual uma planta que você tem q esperar meses pra ela começar a brotar e você colher os frutos.
Bom, eu postei algumas fotos abaixo e o site de onde vocês podem achar o kit está também aqui no blog.

Fotos:


















Você quer comprar o seu também?
Acesse o site http://www.mushgarden.com.br/

domingo, 1 de fevereiro de 2015

Olá pessoal! Tudo bem com vocês? E finalmente hoje eu posto mais um review de um restaurante novo. Faz tempo q não ia em algum lugar diferente, mas ontem eu fui jantar no Djapa lá em Moema.
Eu tinha visto o post do Marcelo Katsuki aqui sobre esse novo restaurante em Moema e fiquei bem interessada em conhecer.
O restaurante em si não é tão novo em si, pois ele já existe há algum tempo em Mogi e Arujá, porém a casa de Moema abriu não faz mais de 6 meses.
Foi bem tranquilo chegar lá no restaurante e eu gostei bastante que é em uma região mais calma de Moema, então é tranquilo pra estacionar sem precisar pagar o vallet. Porém se vc quiser pagar o vallet, tem essa opção, porém eu esqueci de ver o preço (sorry). Mas de verdade eu acho que você consegue para em algum lugar na rua, pq diferente da Arapanés que é cheio de restaurante tipo o Koban, Aoyama e é super movimentado, essa rua é bem mais residencial e só tem praticamente o restaurante na esquina da Rua Gaivotas com a Avenida Agami.
Eu gostei bastante do ambiente do restaurante pois ele é bem espaçoso e moderninho. Ao chegar fomos super bem recebidas pelas hostess. No salão em si a maioria das mesas é pra 4 pessoas ou mais, então ela deu 2 opções pra gente. Ou sentar no salão numa mesa de 4 ou ir lá mais pro cantinho reservado que tinha mesa para 2. Como eu gosto de desafios e não queria pegar uma mesa de 4 à toa, a gente foi lá pro cantinho reservado. E pq eu peguei esse lugar? Pq eu queria ver se o atendimento era bom mesmo, pq normalmente lugares mais reservados são esquecidos pelos garçons. rs Mas confesso que fiquei surpreendida com o serviço.
Sentamos e o garçom veio atender a gente. Ele veio explicar o serviço de rodízio, mas ele foi meio confuso na hora de explicar. Eu entendi que todos os pratos do menu eles passavam a vontade e só os que estavam com asterisco q a gente tinha q pedir pro garçom trazer a parte. Porém, a minha amiga não entendeu muito bem pq o garçom se embaralhou na hora de explicar.
Como eu não sabia se o serviço era rápido ou não eu já deixei pedido uns temakis, sashimi, missoshiro e gohan. Eu escolhi o temaki de Fried Camarão e um Atum completo. Já a Naty pediu um de salmão com shimeji, porém rolou uma pequena confusão do garçom. O que eu percebi é que o garçom não sabia muito bem os nomes dos temakis, pq ele ficava olhando no meu cardápio pra anotar o pedido e perguntou diversas vezes, sabe. E a minha amiga teve que salientar uma hora que era só 1 Fried camarão, pq ele estava quase anotando 2. rs E no final o que veio? Um temaki de salmão grelhado... hahaha É... isso foi bem frustante! haha Pq chegou na mesa, o garçom disse esse é da senhorita e eu... oi? haha O meu atum completo e o meu camarão viraram salmão! Rs
Mas aí uma hora ele veio perguntar se estava tudo bem e eu comentei q ele trouxe o temaki errado. Ele perguntou se queria q trouxesse outro, mas disse que não porque se não eu não ia aguentar comer as outras coisas.
Eu acredito que isso foi um pouco de falta de treinamento do garçom, sabe? Eu acho importante o garçom saber o que é cada item independente da língua em que está escrito. Do tipo se você pedir um Chicken Katsu, ele tem q saber o que é, sabe... Enfim, mas como o garçom era super bonzinho e atencioso eu acabei relevando um pouco isso.
O rodízio é um pouco diferente dos outros em que os garçons trazem na mesa tudo e você vai comendo. Eles rodam com pratos enormes de sushis, lulas fritas, ostras e vão oferencendo mesa por mesa.
Eu gostei desse tipo de serviço porque aí você pega só o que você quer e não vem aqueles combinados loucos que muitas vezes você não gosta de metade dos sushis que veio e deixa sobrar, sabe?
Porém tem alguns itens como as frituras que eu tiraria desse sistema porque eu acho que perde muito a qualidade, sabe?
Um dos garçon passa com harumaki de queijo, bolinho de camarão, lula frita, camarão frito e camarão frito no espeto, sabe? Apesar de estar gostosinho, eu acho q eles perdem muita qualidade se não feitos na hora, sabe? Talvez eu colocasse eles no itens em com * para cliente pedir se quiser.
Eu gostei bastante que eles tem uma variedade bem diferente dos rodízios comuns. Lá no rodízio tinha casquinha de siri, ostra gratinada, ostra fresca e até mesmo robatas de carne, frango e legumes.
Eu confesso que nessa brincadeira de experimentar as coisas diferente a gente comeu bem pouco sushi, mas eu gostei bastante do rodízio.
Talvez uma coisa que eu tenha sentido um pouco de falta é dos molhos de algumas comidas, sabe? Tipo molho do guioza, molho do tempurá e molho do harumaki. Como eles passam nesse sistema de rodízio de carne, infelizmente não os molhos não vem junto.
Bom, o rodízio a noite é 69,90 e a conta no final deu quase 100 reais por pessoa pq a minha amiga pediu um saquê gold. Porém, uma coisa que foi bem frustante eu acho pra minha amiga é que eles não tinham quase nada da carta de saquês. De acordo com o moço (eu acredito q deveria ser gerente) ele disse que já tinha vendido tudo e estava em falta... Então só tinha 1 saquê nacional q era o Azuma Kirin e bem poucos importados....
E as sobremesas também estavam bem boas. Eu pedi uma banana flambada com calda de laranja e sorvete de pera e a naty um mousse de chocolate. Eu gostei bastante que os sorvete tinha uns sabores diferentes e pareciam bem artesanais.! =)
Uma coisa que foi muito positiva foi o atendimento. Apesar das confusões do garçons eu senti que mesmo estando num lugar mais isolado todos os pratos passaram por lá e que sempre que eu precisava chamar o garçom ele estava lá. Além do que uma surpresa muito ótima no final foi o proprietário Miguel ter vindo cumprimentar a gente na mesa e perguntar se a gente estava gostando de tudo. Hoje em dia é muito raro isso acontecer e quando acontece e o dono é simpático e atencioso como ele eu acho que fecha a noite de um jeito especial.
Eu sei que vocês devem estar pensando que é um pouco caro, mas eu acho que hoje em dias os rodízios bons e naquela região não variam muito desse preço. E de verdade se for comparar o atendimento do Aoyama com o Djapa, o Djapa dá de 10 a zero e pra mim o atendimento é crucial para uma boa experiência gastronômica.
Infelizmente eu não vi o chef Shindi Kobayashi lá, mas é que também eu não fiquei reparando muito nisso.
Mas o que eu posso dizer é que sashimis estavam bem gostosos e a qualidade do peixe era bem boa o que me deixou bem feliz. As ostras também estavam fresquinhas com aquele gostinho de mar ainda o que foi muito bom.
O banheiro também era bem bonitinho e limpinho. Os sabontes e as papeleiras eram automáticos e com produtos de boa qualidade. E também tinha listerine e fio dental o que eu acho bem legal. Outra coisa que gostei bastante é que tinha acesso pra cadeirante na entrada e eu acho isso bem importante ter.
Bom, e qual é a minha avaliação final? Eu com certeza voltaria lá e levaria amigos pra conhecer a casa. Confesso que não iria ir sempre porque agora não estou em um momento de riqueza, mas com certeza voltaria com mais amigos pra conhecer a casa.
Ah sim! E durante o almoço eles servem também um rodizio executivo que tem menos itens e claro é mais conta. Custa 43,90. =)


Fotos:





















Djapa - Moema
Endereço: Rua Gaivotas, 169 - Indianópolis
Telefones: 11 2691-2003
11 2691-2004
Horário de Funcionamento: 
Segunda a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sexta das 12h as 15h e das 19h as 24h
Sábado das 12h às 24h
Domingo das 12h às 22h30
Site: http://www.djapa.com.br/moema/

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Olá pessoal. Hoje a receita é bem simples e bem gostosa! =) Faz um tempo atrás meu irmão ganhou uns nuggets da Sadia eu acho que vinha com ervas e eu resolvi tentar fazer algo parecido, mas assado e mais saudável é claro. rs
Eu gostei bastante e eles ficaram bem crocantes! A maionese não é lá saudável, mas pra acompanhar esse tipo de comida vai muito bem.
A maionese eu fiz em casa com gema de ovo, porém se você não gosta ou não curte consumir gema de ovo crua sempre dá pra usar maionese pronta no lugar.

Palitinhos de frango crocante

Ingredientes:
- 1 peito de frango desossado, sem pele e cortado em tirinhas
- 2 dente de alho picadinho
- sal e pimenta do reino á gosto
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos batidos com um pouquinho de água
- Farinha panko especial (Nada mais é que farinha panko com alho frito, salsinha e queijo parmesão ralado)

Modo de preparo:
1) Limpe o frango e corte em tirinhas contra a fibra do frango. Tempere com o dente de alho, sal e pimenta do reino á gosto e deixe na geladeira marinando por pelo menos 30min.
2) Pré aqueça o forno a 180ºC. Prepare uma assadeira com silpat ou papel alumínio para não grudar.
3) Empane os palitinhos de frango nessa sequência: Farinha de trigo, ovo batido e farinha panko. Disponha os palitinhos de frango na assadeira.
4) Regue com um fio de azeite e leve pra assar. Assim que a parte de cima começar a dourar, vire os palitinhos para que ambos os lados fiquem dourados e crocantes. (É importante fazer isso, pq normalmente o lado encostado na frigideira tende a ficar meio úmido)

Molho tártaro

Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sobremesa de mostarda Djon
- suco de meio limão siciliano
- óleo suficiente para dar liga a maionese
- picles em conserva
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
1) Misture com um fouet as gemas, o suco de limão e a mostarda Djon até ficar homogêneo. Vá adicionando aos poucos o óleo e batendo sem parar com o fouet.
2) Assim que a maionese atingir a consistência desejada tempere com sal e pimenta do reino e adicione o picles picado.

Fotos:












Olá pessoal! Td bem com vcs? Hoje a receita é uma receita bem fácil e frescante para o verão: Smoothie de Banana!! =)
Além de ser fácil, ela é bem light. Basicamente tudo o que você vai precisar é de 2 bananas bem maduras cortadas em rodelas congeladas e 1 pote de iogurte desnatado. Aí é só bater com um mixer ou num liquidificador (como a quantidade é pequena eu prefiro usar o mixer) que ele vai ficar bem cremoso e geladinho.


Fotos:






segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Olá pessoal. Hoje é uma receita que já fiz bastante e hoje eu resolvi postar aqui no post. Originalmente essa kafta é feito com cordeiro, mas como carne de cordeiro não é algo tão barato de se comprar, eu normalmente faço com carne moída normal.
Eu já fiz com carne de cordeiro e fica uma delícia, mas o trabalho q eu deu pra limpar a peça e dps picar na ponta da faca, além do alto custo é algo apenas para ocasiões especiais.
Bom, eu gosto bastante dessa receita que ela é bem temperada. Eu acho também que ela combina bastante com o chutney. tanto é q no evento final do senac a gente serviu a kafta junto com o chutney de cajú.
Essa receta eu tirei do livro Cooking School Mediterranean que eu ganhei da minha amiga Paty! hehe Já testei bastante receitas desse livro e gosto bastante dele! =) Eu servi as kaftas com uma salada de rúcula, muçarela bolinha e tomate sweet grape; Eu achei que combinou bem!
Espero q gostem da receita e até a próxima.

Kafta com molho de iogurte e menta


Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena em brunoise (se preferir pode ralar)
- 2 colheres de chá de semente de coentro
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de salsinha picada (pode ser coentro tbm)
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta do reino à gosto
- Azeite para grelhar

Modo de preparo:
1) Em uma frigideira, coloque a semente de coentro e a de cominho para tostar e liberar mais os aromas. Deixe esfriar e soque eles em um pilão até virar pó. Reserve.


2) Misture a cebola, os temperos (sementes de coentro, cominho e páprica doce), as ervas (salsinha e hortelã) e o suco de limão na carne.
3) Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e faço kaftas em palitos de churrasco.

4) Esquente uma grelha de ferro até ficar bem quente. Pincele o azeite nas kaftas e leve pra grelhar.


Molho de iogurte e menta


Ingredientes:
- 1 pote de iogurte desnatado
- 1/2 pepino ralado
- folhas de hortelã picada
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.