Espaço Kazu: um dos meus favoritos da Liba

Gente. Eu já falei aqui no meu blog sobre o Espaço Kazu, mas nunca tinha ido comer (comer uma refeição de fato) lá. E adivinha? Ontem resolvi jantar lá com a Naty!
Normalmente eu SEMPRE paro lá pq é o único lugar aberto de tarde q tem doces/oniguiris gostosos e centeehá verde free (pra quem consome é claro! rs). Aí ontem como cheguei super cedo na Liba e a Naty só ia chegar as 19h, fiquei lá tomando meu cházinho com bolo de chá verde e lendo um livro até ela chegar.
O pessoal de lá é super gente boa, pelo menos nunca fui mal atendida! hehe Eu acho q eu e a Naty já somos figurinhas marcadas pq td vez a gente vai lá! haha
Bom, a gente optou pelos teishokus que acompanham o buffet de salada a vontade e foi bem legal. No buffet tem saladinhas bem japas do tipo harusame, salada de pepino com polvo, algas, tofu, mas tbm tem alface, tomate e pepino! Ontem tinha mandioca frita e algumas frutas tbm, mas como a gente gosta de comer as sobremesas de lá, eu abstrai total as frutas! hehe
A Naty pediu um peixe (q putz eu esqueci o nome agora), mas parece uma sardinha inteira frita, sabe? Eu pedi um tempurá e nossa estava mto bom.
O prato da Naty foi 24 e o meu 40. O meu é carinho pq ele é bem grande e vem camarão, shitake, shimeji, folha de shisho, cebola, quiabo, vagem e um monte de coisa frita q eu adoro! hehe Veio com um molhinho e estava td mto bom! Sequinho, crocante e o molho saboroso!
A Naty curtiu bastante tbm o prato dela! O legal é q acompanha bastante gohan e missoshiro! hehe
De sobremesa eu comi uma coffe jelly pq já tinha comido um mousse de chá verde antes e a Naty foi de Roll Cake de Passas ao Rum!
Sinceramente se vc tiver oportunidade de passar um dia lá eu recomendo! Não tem só esses teishokus, viu? Tem robatas, sushis, sashimis e pratos quentes tbm como udon e lamem. (mas se for comer lamem vá ao Lamem Kazu que é especializado nisso! Rs)

Fotos:

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Temakeria Yoi Novo Cardápio

Eu acho q já fiz um review da Temakeria Yoi, se não fiz então devo ter feito no meu blog antigo, mas pra qm não sabe gosto bastante de lá.

Eu acho q entre as temakerias q eu já fui é a melhor. Tem os temakis q eu mais gosto e o mix de mini q eu adoro pedir. Mix de mini são 3 mini temakis q vc pode escolher e custa um pouco menos q 30 reais. Gosto de lá pq eles fazem temaki com couve frita e molho sweet chili. Além é claro do salmão crispy, agulhão e entre outros.

Hj só vim dar um update que eles mudaram o cardápio. Mudaram quer dizer atualizaram. Antes era um pedaço de papel  plastificado e agora eles realmente tem um cardápio! Não vi nada de mto diferente (ah não ser um negócio novo com manga q eu não entendi direito como funciona, mas um dia eu peço e conto).

Eu sempre vou na Yoi no Ana Rosa, na frente do Etapa que é o mais perto de casa e normalmente caminho da volta da faculdade.

*UPDATE (10/04/12)*

Ontem fui de novo na temakeria com a Paulete! hehe Mas foi puro a caso a gente ir. Fui ontem pra faculdade mega cedo por causa do meu rodízio e adivinha só? Cheguei lá e descobri q não ia terá aula, pq a prof mandou um email enquanto eu estava indo pra faculdade. Legal, né? Mas como eu tinha q fazer algumas entregas e vender brigadeiros não foi totalmente uma viagem perdida. Nisso td como não tinha comido nada descente o dia todo (comi literalmente 1 salgado na extorsiva (lanchonete da facul) e um copo de leite antes de sair de casa) a gente acabou indo na Temakeria na frente do etapa q eu amo: o Yoi.
Como eu não ia poder sair com o carro antes das 8h, e tipo era 6h30 e a vontade de estudar era zero, fui passear! hueuhehue
Fui, pedi meus mix de mini e experimentei o tal shi. Confesso q o atendimento tava bem ruim. O menino era novo, não sabia falar o nome dos temakis ou até mesmo cream cheese e me pareceu q tbm ninguem instruiu ele. Então qndo eu fui pedir meus atum thai, salmão goumet e agulhão, foi realmente difícil ele entender o tal gourmet e thai. Aí como eu pedi um shi, ele se confundiu td e trouxe um temaki em vez do tal shi.
E bom, vim aqui falar o q é esse tal shi! É simplesmente um uramaki de manga com o recheio do temaki q vc escolhe em cima. Não achei ruim, mas ainda prefiro meus temakis! hehe Essa porção de 4 (que é o q vem) custou certa de 15 reais. Varia de acordo com o tipo do "topping", mas no geral é nessa faixa de preço.
Um porém. Pedi unagui e não tinha. Td bem q nem eu acho unagui na liberdade, mas os restaurantes japa de  verdade acham e eu nem sei onde! Rs Pq dizia a lenda q estava em falta por causa do problema no japão...
Outra novidade é o cartão fidelidade. Como eu vou sempre na temakeria diz a moça q já tinha me dado, mas eu falei q não então ela me deu outro. É um cartão (bem feitinho por sinal rs) q vc se cadastrando no site, vc recebe 5% de desconto nas próximas compras. Tem uma promoção tbm q se vc criar uma frase de sustentabilidade vc concorre a ecobags e bom me inscrevi pq não custa nada! hehe Achei bom pq eu vou bastante na temakeria e tava sentindo falta de alguma fidelização.

Fotos do shi:

Fotos:

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Restaurante Cosi

 

Oi pessoal! Tudo bom?

Então essa semana foi bem intensa por causa das encomendas de páscoa (pra quem não sabe ou não me conhece eu resolvi fazer e vender ovos de páscoa esse ano recheados com os meus brigadeiros gourmet).

E aí que sexta feira dia 31 era o último dia para o usar o “voucher” q minha mãe ganhou de presente da Folha de SP. Como a minha mãe é assinante, todo mês do aniversário dela (que é o mesmo q o meu! uhu) ela recebe um convite para ir almoçar/jantar com algum acompanhante com entrada, prato principal e sobremesa incluoso. E aí que esse ano a gente recebeu o convite para ir no Cosi que é um restaurante moderinho de comida italiana.

Como minha mãe não fazia muita questão de ir (por n motivos) ela falou pra gente usar. E aí resolvi ir com a minha irmã. Pedi pra minha mãe ligar lá pra reservar e também pra perguntar se qlqer pessoa poderia usar o convite ou tinha q ser a minha mãe. E bom pra ser bem aí q começou a confusão.

Minha mãe ligou perguntou o cara falou que tudo bem, mas falou que ia ver se dava pra reservar e dps retorna. E tipo assim, qual lugar que tem q retornar a ligação qndo vc pede uma reserva? Todos os lugares q eu já fui, vc liga, o cara vê se tem lugar ou não e reserva. E aí q começou a confusão e eu fiquei brava... Fiquei indignada pq achei que o cara realmente não queria fazer reserva pq a gente não ia pagar teoricamente... Aí fiquei bolando mil planos pra desvendar se era isso mesmo, mas minha mãe como uma mulher sensata mandou esperar e se ele não ligasse até 11h30 (a gente fez reserva 12h30), a gente ligava de volta.

Aí não é q ele não ligou? Aí minha mãe ligou e o cara falou q já ia ligar, mas ele estava ocupado pq pegaram ele pra fazer 10 mil coisas lá no restaurante. E eu achei ok, mas já fui com o pé esquerdo pro restaurante.

Chegando lá foi bem complicado pq a rua não é 2 mãos a vida toda. Aí o caminho q eu tinha planejado não deu mão na rua e aí tivemos q usar o GPS q graças a Deus funciona mto bem! Hehe Viva o Iphone e seus app!

Chegamos lá, achamos o restaurante, mas não o vallet. E aí paramos no vallet da frente sem perceber q era de outro restaurante. Tanto é q entramos no restaurante errado! Haha Mas o host foi super sussa e falou olha é no restaurante aqui do lado! Hehe Ow vergonha alheia.

Entramos, mostramos o convite e sentamos. Qndo chegamos o restaurante ainda estava vazio e por isso foi bem rápido o atendimento. O legal desse convite é q vc pode escolher qlqer prato mesmo, então nós escolhemos pratos diferentes pra experimentar um pouco de tudo.

De entrada minha irmã pegou a mini salada com queijo de cabra e eu o ravióli com ovo caipira e ricota dentro. Confesso q os 2 estavam mto bom e com uma cara ótima. O ravióli realmente me surpreendeu pq nunca imaginei um ovo dentro de um ravióli! Hehe No começo eu achei q ia ser pouco para uma entrada 1 ravioli apenas, mas como o ravióli é bem grande e vem com uma cesta de pão q eu literalmente fiquei xuxando no meu ovo, saí bem satisfeita do primeiro prato.

Dps de prato principal eu pedi um macarrão com vôngolo, açafrão e vieiras. E sim eu AMO vieiras! Haha Confesso q não foi o melhor macarrão da minha vida, mas estava bom. O que realmente me incomodou no prato é que ele tinha mto limão no molho. E isso me deixou realmente na dúvida se era limão ou o prato q estava azedado, sabe? Mas como eu não passei mal e nem nada, eu acredito q era o limão mesmo. Rs Minha irmã pediu um ravióli de pupunha com camarão e esse sim estava uma delícia! Eu fiquei pedindo pratos diferentes para não ficar igual, mas no prato principal me arrependi! Haha Devia ter pedido outra coisa...

De sobremesa eu pedi uma torta de creme brule de limão siciliano com calda de morango e foi meio fail. Primeiro q eles não usaram as raspas no creme brule. Eles usaram só o suco então estava bem azedo e o aroma do limão não senti em nada. Segundo q meu! Era um brulê e eles não caramelizaram nada a parte de cima. Como tinha uma base de tortinha embaixo eu acho q eles não conseguiram maçaricar mto o açúcar em cima pq estava queimada as bordinhas da torta. Então péssima idéia fazer um brule na massa de tortinha. A calda estava Ok e parecia uma calda feita no restaurante, mas eu achei q não funcionou essa combinação.

A minha irmã pediu o petit gateau com sorvete de pistache e esse sim estava foda! O sorvete creme e gostoso, pedaços de pistache para td o lugar no prato e um petit geteau delícia. Mas é como eu sempre digo é difícil vc errar com chocolate... Digo é difícil alguém não gostar de uma sobremesa feita com chocolate! Hehe

A decepção do dia mesmo foi o atendimento no final das contas e a colher suja da sobremesa. A nossa sorte foi q a gente pediu os 3 pratos juntos, então eles chegaram super rápido. Porém na hora de ir embora e pedir a conta foi BEM demorado. Até a gente conseguir chamar um garçom foi bem demorado e dps qndo pedimos a conta, a conta demorou para chegar e tivemos q chamar o garçom de novo.

E o negócio da colher suja é só vc olhar a foto em anexo abaixo. Tanto a minha colher como a da minha irmã vieram sujas na parte de cima e estavma meladas pra pegar. #Fail!!

No final das contas, a conta saiu 37 reais. A gente pediu 1 refri e um suco e isso deu 12 reais (5 reais refri e 7 o suco e sim eu sei é mega abuivo). Porém como os pratos q a gente pediu foram caríssimos e a conta na verdade saiu 230 reais, a gente teve q pagar 23 reais de serviço. E nisso a conta pulou pra 37.

Gastamos tbm 17 reais de vallet o q pra mim é um estupro. Eu sei q a região é bem difícil de parar e tá cheio de restaurante por lá (Kinoshita,  Tiger, Clos de Tapas e etc), mas 17 reais de vallet é TENSO!!

Esse restaurante é bem legal, mas foi o tipo de restaurante q é legal ir 1x pra conhecer e só. Como eu faço bastante massa em casa, não vejo a necessidade de ficar indo em um italiano sempre, então a minha recomendação é: Vá uma vez pra conhecer qndo vc estiver com um graninha sobrando  e só. 

Observações a parte, como eu sou tímida pra ir conhecer a cozinha eu sempre vou conhecer o banheiro. Achei Ok, mas achei bizarro a privada ser alta, sabe? Sabe banheiro de deficiente q vc vai e fica com as perninhas no ar, pq é mto alto? Então foi assim mesmo q me senti. Pensei se era um banheiro de deficiente, mas era mto pequeno o espaço e não tinha os corrimões de segurança para apoiar.

Bom, mas é isso! 

Restaurante Cosi

Rua Jacques Felix, 381

Vila Nova Conceição

Tel: (11)3672-0089

Colher suja -.-

Mini salada com queijo de cabra e amêndoas

Minha cesta de pães

Ravioli de ricota com gema de ovo (Em cima tinha uma manteiga trufada)

Macarrão com vieras, vôngole e açafrão

Ravioli de pupunha com camarão

Creme brulê de limão siciliano com calda de morango

Petit geteau com sorvete de pistache

Suco de abacaxi

Decoração da mesa

Restaurante Cosi

Mesa

E dps descobrimos q tinha vallet... é q o cara não estava lá qndo passamos. Mas eu acredito q era 17 reais tbm -.-...

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Update and Go go Curry

Oi galera! Td bem?!
Nossa, me desculpem pelo sumiço! Hehe Eu arranjei um novo hobby (biscuit) e eu simplesmente me isolei no meu mundo da massinha!

Confesso q eu sempre adorei esse tipos de trabalhos manuais e estou praticamente virando uma tia depois que fiz os meus 25 anos na semana passada! Hehe

Eu estou com um canal no youtube pra mostrar as minhas coisas meigas e meus charms (aqui no Brasil seria como se fosse um chaveirinho?) pra galera. Como essa prática não é mto popular no Brasil eu posto os vídeos com legenda em inglês e umas musiquinhas, mas quem quiser ver o q eu andei fazendo esse último tempo é só acessar aqui ou procurar youtube por foodiecuties21! E sim, eu faço mais comidas de massinha! Hehe

Bom, mas hoje eu vim falar um pouco de tudo já que faz tempo que não posto! Bom, semana foi o meu niver e foi bem tranquilo. Minha mãe encomendou um bolo maravilhosa de chá verde e eu passei o dia com a minha família. Não, eu não estou mais na época de sair, ir pra balada e nem nada. Eu gosto de tranquilidade e ficar na minha! Hehe

Fiz uma compra no mercado livre mto boa (quem quiser comprar chama ATELIER_DOS_SONHOS) e ela vende coisinhas pra unha q basicamente eu comprei pra usar nos meus chaveirinhos. Comprei primeiro um conjunto de sininhos coloridos q eu não achei na 25 qndo eu fui e também outras coisas q eu descobri por mta sorte q ela vendia. Como ela foi super simpática no e-mail, eu falei para que queria os sininhos e perguntei de outro produto e por sorte ela tbm tinha. Aí nisso fui ver a loja dela e descobri q ela tinha fimos! E o q catzo é fimos?! Bom, eles ainda não são mto famosos no Brasil, mas basicamente são bastões de cerâmica plástica em formatos diversos como de frutas, flores, laços, corações e etc. A técnica básica pra fazer isso é vc fazer um desenho grande e daí ir alogando até ficar bem fininho. Aì essa cerâmica plástica vc precisa asar pra ela endurecer e vc assa um pouco e tira. Aí é só cortar em fatias fininhas e aplicar na unha. O pessoal dos chaveirinhos uso mto em cupcake e mini comidas e eles são pequenos e perfeitos! =) Uma maravilha! Hehe Eu fiz uns de morangos antes da minha encomenda chegar pois estava com umas cerâmicas plásticas sobrando.

Pra quem não sabe a minha idéia era trabalhar com cerâmica plástica, mas elas são mto caras e difíceis de trabalhar. Por isso mudei pro biscuit e estou mto feliz! A única vantagem q eu vejo na cerâmica plástica é vc fazer peças mais bem feitas e trabalhadas, pq elas não endurecem no ar q nem o biscuit. Mas fora isso eu achei péssimo pq ela é super dura (vc tem q ficar amassando bastante até ele ficar mais maleável), ele solta mto tinta e qlqer pozinho q encosta ele já gruda e suja a massa -.- Então é realmente difícil de trabalhar.

Não sei ainda o q pretendo fazer com essas massinha. Por enquanto eu só estou fazendo chaveirinhos pra dar de presente. Quem sabe um dia eu não venda, né? hehe Mas como eu disse é só um hobby mesmo! hehe EU gosto de fazer coisas meigas e personalizadas! hehe

Go go Curry 

Agora falando de comida esse sábado eu fui com a Bimbo (vulgo Naty) jantar no Go Go Curry. De início a nossa idéia era ir em um Izakaya, mas estava fechado -.- Aí resolvemos ir no Go go Curry pra experimentar. Go go Curry é um curry japonês. Pelo q eu sei eles trouxeram a marca do japão e é um tipo diferente do curry q eu como em casa.

Primeiro q é uma pasta marrom (quase um azuki! rs) e não tem verduras dentro. Vem assim: Gohan, a fritura escolhida e essa pasta! Confesso q me surpreedeu! É BEEM saboroso! E como estava um dia friozinho, estava perfeito pra comer curry! De acompanhemento vem umas cebolinhas em conserva, fukujinzuke(que é tbm uma conservinha com legumes e shoyu) e uma salada de repolho, tomate e pepino! hehe

O preço em média 40 reais cada prato. Eu pedi o mais caro que é um mix, mas em média os preços oçílam entram 30 e 40 reais. E sim, os pratos são bem servidos! Achei q estava bem vazio para um sábado a noite, mas também ainda era bem cedo (antes das 7h da noite).

E é isso! =) Espero q tenham gostado do post!

Bjos

Fotos:

Esses são os fimos q eu fiz (E eu não sei pq eles chamam de fimos aqui no brasil sendo que o nome disso é Cerâmica Plástica! FIMO é uma marca de cerâmica plástica importada!!)

Meu bolo de chá verde com chocolate! =)

H2OH - Go Go Curry

Bimbo loka

Mix fry! =)

Tonkatsu da Naty

Meus chaveirinhos e novo hobby!

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Teste: Balas Gummy com Vodka - No me gusta

Qlqer novidade que aparece na internet relacionada a comes e bebes sempre me interessa pq eu realmente fico pensado: “E aí será q funciona? Será q é bom?”

E bom, como eu sou uma pessoa louca e curiosa sempre faço esses testes malucos pra ver como fica. O teste de hj é as tais bala Gummy com vodka.

Há um tempo atrás surgiu essa mania de infusionar as balas gummy em bebida alcoolica e fazer balinhas álcoolicas. E bom, como eu sou uma fanática por essas balas não pude deixar de testar.

Eu coloquei as minhas balinhas ontem em um recipiente de vidro e coberto com vodka Absolut! Sim, usei uma vodka boa pra não dizerem dps q ficou ruim por causa da bebida.

E bom, deixei a noite inteira na geladeira e as balinhas mega sugaram a vodka! Eu retirei hj de tarde pra ver e elas inflaram de tamanho como vcs podem ver nas fotos abaixo.

E aí é bom? Sinceramente NÃO! Primeiro q as balinhas perdem a textura delas. Elas ficam meio molengas por fora e duras por dentro e segundo que fica com MTOOO gosto de vodka. Eu pelo menos não sou uma fã de beber vodka pura, então para mi no me gusta! Eu até pensei em trocar de bebida, mas como alterou a textura das balas, eu sei q eu não ia gostar de qlqer jeito! Huehuehue

Outra coisa que fiquei curiosa pra testar e experimentar são as tais skittles vodka. Basicamente vc infusiona a vodka em uma cor de skittle e faz uma vodka flavorizada...

Bom, mas é isso! Espero q tenham gostado do post!

Fotos:

Absolut!

Dps de 12h na geladeira...

Gummies sem vodka e com vodka (Sim, elas cresceram de tamanho!)

Adoro essas balas! haha As sem vodka é claro! huehuee

Balas não alcoolicas e balas alcoolicas! haa

Antes e dps

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Receita: Buffalo Wings

Uma receita q eu descobri recentemente e que eu adorei foi a Buffalo Wings. Eu sempre ia nos Outback da vida comer essa asinha/coxinha deliciosa, porém nunca tinha nem pensado em fazer em casa.

Descobri essa receita por causa desse vídeo aqui: 

Eu descobri sem querer esse vídeo no youtube e eu adorei! O legal é que ele explica primeiro sobre o ingrediente e dps ensina uma receita com ele! Hehe E esse vídeo ele fala sobre o Queijo Gorgonzola e dps ensina a fazer as Bufalo Wings que normalmente são comidas junto com salsão e esse molho de queijo gorgonzola! =)

Pra quem não sabe Buffalo Wings é um frango a passarinho apimentado. Elas foram inventadas na cidade de Buffalo(NY) e por isso recebem esse nome! A única diferença entre as Buffalo Wings e o nosso típico frango a passarinho é q dps de frito vc passa o frango em uma mistura com manteiga, alho e pimenta! =) Existe variações desse molho com adiação de vinagre e outros tipos de pimenta, mas o que eu vi que tem em todas as receitas é a pimenta e a manteiga! Hehe

Quando eu faço essa receita é pra comer de aperitivo. Vc faz um monte, coloca dentro de um bowl e serve pra galera com o molho de gorgonzola e salsão e cenoura cortadas em bastonetes! =)

Buffalo Wings

Ingredientes:

- Asinhas e coxinhas de frango (Normalmente no açougue eles vendem como drumette que é a asinha ligada com a coxa, mas aí é vc separar em casa)

- Sal, pimenta do reino, alho picado e páprica para temperar o frango (q.n*)

- Farinha de trigo e fermento em pó para empanar

- Manteiga, tabasco (ou outra pimenta de sua preferência) e alho picado para o molho apimentado

* q.n - quantidade necessária

Modo de preparo:

1- Tempere as asinhas/coxinhas de frango com o alho picado, páprica, sal e pimenta do reino á gosto. (Desculpem não passar as medidas direitinho, mas é q varia muito dependendo da quantidade de frango que vc vai fazer)

2- Se tiver tempo, deixe descasar um pouco o frango na geladeira para os temperos penetrarem melhor no frango. 

3- Em seguida faça um mistura com a farinha de trigo e fermento em pó. Eu acredito que para cada 500g de farinha, 1 colher de sopa de fermento em pó seja suficiente. Se você não tiver o fermento em pó tudo bem fazer sem.

4- Passe o frango nessa farinha e retire o excesso.

5- Em um fritadeira pré aquecida a 180°C frite o frango até ficar douradinho. Enquanto o frango frita, pegue a manteiga e derreta no microondas. Em seguida adicione a pimenta e o alho á gosto.

6- Assim que o frango estiver frito, deixe escorrer o excesso de óleo e em seguida passe o frango na misture de manteiga, pimenta e alho. Se preferir apenas pincele o molho sobre as asinhas e está pronto para comer! =)

Molho gorgonzola

Ingredientes:

- 100g de queijo gorgonzola

- 2 colheres de sopa de maionese

- 1 caixinha de creme de leite

- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um processador e bata até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

Salsão e cenoura

- Para o salsão, corte o talo do salsão em bastonetes desprezando as folhas e talos que estejam ocos ou duros.

- Para a cenoura, descasque a cenoura e corte em bastonetes. Jogue a cenoura em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por uns 2min. Retire as cenouras da água quente e jogue elas em uma tigela com água gelada. Escorra e sirva. --> Se vc preferir a cenoura mais crocante pode servir ela crua. 

Obs. Se quiser seguir a receita do video, vc pode seguir pq ele dá as quatidades mais certinhas, porém eu já fiz essa receita no forno e ela não fica crocante igual a frita! hehe 

Fotos:

Franguinhos temperados! =)

Empanando

Fritadeira

Fritando! =)

Molho de manteiga, tabasco e alho

Escorrendo o óleo

Passando o frango no molho

Cenoura e salsão em bastonetes!

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Comidinhas de mãe: Nhoque de Batata

Como dia 8 foi dia das mulheres e logo mais será aniversário da minha mãe resolvi fazer um post dedicado a ela!

Muitas pessoas já vieram me perguntar como e aonde eu aprendi a cozinhar e a resposta é bem simples: em casa!

Desde q eu me conheço como gente eu sempre comi mto bem em casa e isso é lógico graças a minha mãe. Já perguntei pra ela tbm como ela aprendeu a cozinhar e bom, no caso dela ela aprendeu a cozinhar pq precisava... Ela casou com o meu pai e ficou em casa pra cuidar dos filhos e da casa e entre as milhares de outras atividades domésticas q ela teve q aprender, uma delas foi cozinhar! 

Não posso negar que o meu pai contribuiu BASTANTE para que a minha virasse uma ótima cozinhar. E não, ele não sabe cozinhar nem um ovo frito! haha Mas ele é um ótimo comedor e bem exigente pra não se dizer chato! hehe 

E bom, muita das coisas que eu sei e aprendi a cozinhar foi com a minha mãe. O meu primeiro arroz, meu primeiro molho de tomate, meu primeiro nhoque, meu primeiro yakissoba e assim por diante... É claro que hj em dia eu já faço as receitas do meu jeito, mas tudo começa de algum lugar, certo?

Já ouvi muitas pessoas dizerem: "Eu gostaria de saber cozinhar..."... e tá, confesso q vc precisa ter um pouco de habilidade e paladar, mas eu acredito q qlqer coisa q vc treine bastante vc fica bom, sabe? Então se vc quer começar a cozinhar, comece hj! =)

Mas bom, o meu post de é sobre o nhoque de batata da minha mãe! Sim, eu adoro ele! =) Ele é bem levinho e não é farinhento! Minha mãe usa muito esse livro da Sato Sensei pra cozinhar e a receita de nhoque é desse livro!
Minha mãe fez hj e como faz tempo eu estava tentando descobrir como enrolava o bendido nhoque no garfo, eu fiquei tentando até descobrir! É que é foda... eu já assisti vários videos no youtube e como mágica aquele pedaço quadrado que vc corta qndo vc passa atrás do garfo virava esse rolinho bonitinho com a marca do garfo. E não é tão simples assim! Experimenta passar a bolinha atrás do garfo. Não vai virar nada! Só vai amassar e deixar umas marcas de leve no nhoque! hehe Eu pensei em gravar um tutorial, mas deu uma preguicinha (montar o tripé, ver se a câmera estava com bateria...) e daí eu deixei pra outro dia.
Mas é bem simples. Vc faz uma bolinha pequena. E achata ela atrás do garfo e aí vc enrola! O nhoque vai ficar com as marcas do garfo e com um buraquinho atrás (afinal vc fez um rolinho) que deixa o molho penetrar melhor no nhoque.

Nhoque de Batata

Ingredientes

- 1kg de batatas

- 2 gemas

- 1 colher de sopa de manteiga (ou 4 colheres de sopa de azeite)

- 250g de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

1- Descasque as batatas e cozinhe em água com sal. Escorra e passe-as quente no espremedor de batata(se vc não tiver um, sempre existe o nosso amigo garfo!). 

2 - Junte as gemas e a manteiga e misture bem. Amasse bem até virar uma massa homogênea. 

3 - Deixe esfriar e só então misture a farinha de trigo e o sal. 

4- Misture bem, faça rolinhos e corte pedacinhos de 1,5cm e coloque sobre uma superfície enfarinhada para não grudar. (Se quiser, faça a técnica do garfo q fica mto bonito! =)

5- Em uma panela com água fervente, jogue os pedacinhos e assim que boiarem estão prontos!
6 - Retire da água com uma escumadeira e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Curiosidades alheias --> Eu rescrevi a receita do meu jeito, mas tem coisas q me deixaram intrigadas como a frase: "Misture tudo e amasse mto bem (opere ágil e metodicamente, porque, do contrário, as batatas poderão endurecer ou tomar um gosto ruim)" e também "Quando a massa se tornar glutinosa" --> Oi?

Fotos:

Bíblia da mãe rs

Sim! E consegui enrolar os nhoques! =)

Nhoque com molho bolonhesa

Receita

Mamãe e papai

Meu irmão e eu!haha

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